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育てるコストを極限まで削減!新人が50分で役に立てる仕組みとは?@未来食堂

2019.09.07 by 大図 美由紀

【day586】

こんにちは!

ワクワク働きたい組織づくりの専門家、
ビジネスコーチの大図美由紀です^ ^

本日も、ブログをお読み頂き、
ありがとうございます。

昨日は、引越し後、バラバラと積み上がっていた本棚の整理が、やっとできました。

後回し、後回しにして、すっかり2ヶ月以上、放置してしまいました。苦笑

今の自分にとって、使いやすい順番に並べられ、一旦手放してよさそうなものは、断捨離。

スッキリです!

そして、3ヶ月前に読もうと思い購入して、そのままになっていた本を読みました。

以前、こちらの記事でもご紹介しました「未来食堂」の小林せかいさんの本です。

出来ない人の”出来ない”を活かして、強い組織になる方法@未来食堂


「誰でもすぐに戦力になれる未来食堂で働きませんか」

「未来食堂」は、神保町にある、カウンター12席、メニューは日替わり1食のみの小さな定食屋さんです。

ところが、このお店のシステムが、ちょっと変わってるんです。

1度来店した人なら誰でも、50分間お手伝いをすることで、1食無料になる「まかない」というシステムがあるんです。

そして、未来食堂は、繁盛店のため、まかないさんの数は、年間500人にもなります。

つまり、店長の小林さんは、年間500人の見ず知らずの、何が得意か不得意かわからない人たちと一緒に、お店をまわし、たくさんのお客さんを迎えます。

それをやってのけれるのは、どんな人でも戦力になれる仕組みがあるからで、その秘密が、本に書かれていました。

とても面白かったです。

本日は、その中の1つをご紹介です。

それは、育成方法です。

未来食堂は、初めての人にも、50分間で、役に立ってもらわなければならない。

すごいです!

小林さんが未来食堂を始めた頃は、50分で戦力になってもらえる仕組みが、まだありませんでした。

すると、教えられるだけで終わり、何の達成感も得られなかったまかないさんたちは、二度と「まかない」に参加しなかったのだそうです。

「役に立てないばかりか、手間をかけさせてしまった。もう参加するのは、止めておこう。」と考えたからでしょう。

これは、未来食堂にとっては、とても大きな損失です。

そこで、すぐに戦力になってもらう仕組みづくりに取り組まれました。

しかし、「育てる」には、コストがかかります。手間ひまが、かかります。

その手間ひまが、教える側の閾値を超えると、「教えるよりも自分がやった方が早い」となってしまいます。

そうならないために、未来食堂では、
育てるコストをみんなが負担する「入れ子型」体制をとっています。

入れ子型とは、リーダーとメンバーの2人1組のチームの上に、さらに、リーダーが1人つき、それが積み重なる構造です。

図で表すと下図です。

この体制にすると、

・みんなが教える側に立つことで、成長が早くなる。人に教えることは、自分の成長を加速させてくれますからね。

・教える側と教えられる側の能力に差が少ないため、「なぜ、できないんだ!」というイライラがおきにくい。

というメリットがあります。

入れ子型を上手く機能させるためには、「2人3脚育成法」が取られています。

「2人3脚育成法」とは、「教える/教えられる」の上下関係ではなく、「一緒にやっていく」というフラットな関係の中で、育てていく、という考え方です。

「2人3脚育成法」のコツは、3つ。

1.「教える」という言葉自体を使わない。「教える」の代わりに「フォローする」を使う。

人は、使う言葉によって、人は意識が変わるから。

2.できない人を怒らない。
責めることは、相手を委縮させてしまうから。

さらに、「一緒にやっていく」フラットな関係が、「教える/教えられる」上下関係にすり替わってしまうから。

3.フォローする人は、される人の全責任を負う。

私のサポートしているクライアントさんには、医療や建築業界など、職人さんが多い組織が多いです。

ベテランの下で、若手が育たないなとの課題を抱えていらっしゃる方も、多いです。

小林さんが大事にされていらっしゃる「一緒にやっていく」フラットな関係性での育成方法は、私の組織づくりのベースになっている考え方と同じです。

参考にしていきたいです。

こんな仕組みを作って、社員さんに任せながら、グングン伸びる組織になったら、いかがでしょうか?

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